马铃薯不属于谷类。
马铃薯是地下茎,属变态茎,具有茎的生理特征,如能储存营养等.普通栽培种马铃薯由块茎繁殖生长 ， 形态因品种而异。株高约 50～80 厘米。茎分地上茎和地下茎两部分。块茎圆、卵圆或长圆形。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红或紫色;薯肉为白、淡黄或黄色。由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根;而由块茎繁殖的植株则无主根，只形成须根系。初生叶为单叶 ，全缘 。随植株的生长 ，逐渐形成羽状复叶。聚伞花序顶生，有白、淡蓝、紫和淡红等色。浆果。
马铃薯不属于谷类。
马铃薯是地下茎,属变态茎,具有茎的生理特征,如能储存营养等.普通栽培种马铃薯由块茎繁殖生长 ， 形态因品种而异。株高约 50～80 厘米。茎分地上茎和地下茎两部分。块茎圆、卵圆或长圆形。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红或紫色;薯肉为白、淡黄或黄色。由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根;而由块茎繁殖的植株则无主根，只形成须根系。初生叶为单叶 ，全缘 。随植株的生长 ，逐渐形成羽状复叶。聚伞花序顶生，有白、淡蓝、紫和淡红等色。浆果。