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怎样炸油条

王朝知道·作者佚名  2009-04-06
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分類: 美食/烹飪
 
問題描述:

最好多几种方法,以免其中的一种方法不好,麻烦啦!另外,请尽快解决,等着吃油条呢!

參考答案:

【材料】面粉1000克,明矾粉25克,小苏打25克,盐25克,水550-600毫升.

【做法】1、明矾粉、小苏打、盐和25克面粉,搅拌均匀后加水。打成泡沫状。

2、加入剩下的面粉3揉成面团,在这个过程中不断捶打4待捶打到表面光滑后静置30分钟以上,之后继续锤揉静置2-3次5将面团搓成长条,用保鲜膜包好静置3小时,然后将面团拉长擀薄成10厘米的长片,切成2厘米宽的条,刀口沾上干粉防止粘住,每两条叠在一起,用筷子横向在中间压一下,稍搓一下,拎起一头,旋转都麻花形,拎起一头下9呈热的油锅,两只手摘掉两头用筷子拨煎成膨胀呈金黄色即可!

【特点】香酥可口!

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