自酿酒各种指标是否合格，能不能放心喝？

经常有朋友从山区老家拿来自酿的枣酒或葡萄酒，或自己烧的粮食酒，称原料实，味道好。喝起来口味确实也不错，但我总有疑虑，正规厂家生产的酒，听说都有专门去甲醇的有害物质的程序，出厂时要经检测，合格才出售。不知自己酿的酒会不会存在有害物质超标的问题。有人说不会的，因为是纯粮食或水果，不加任何其他的东西，怎会产生有害物质，酒都有上千年历史了，那时生产哪有什么检测呀。

请问，这样的自酿散酒能不能放心饮用？

中国传统酿酒工艺是蒸馏法，民间也是一样，这样的酿造工艺是比较卫生的，应该没有问题。

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