不知道有没有人自己用朝鲜蓟做过菜阿？它的萼瓣直接剥下来煮还是煮了再剥呢？萼瓣和花蕾的肉质底座要不要除皮阿？
參考答案:朝鲜蓟
材料：朝鲜蓟一朵、起士粉二大匙、虾仁六粒。
调味料：盐一小匙、油一匙、黑胡椒粉一小匙。
做法：1.朝鲜蓟用刀切瓣，入清水中每瓣洗净，入盐水中氽烫一下，捞起沥干。
2.油锅热入朝鲜蓟片，加盐、加一匙水小火炒，至其微软，再续入虾仁炒，至虾仁过油、即可盛入烤盘中，洒上黑胡椒粒、起士粉、入烤箱中一百八十度烤十五分钟即可。
功效：改善脾胃虚弱、食欲不振。
归耆炖朝鲜蓟
材料：当归二钱、黄耆三钱、朝鲜蓟一朵、红枣五粒。
调味料：盐一小匙。
做法：1.朝鲜蓟用刀将花瓣一瓣瓣切下，入清水中清洗干净、沥干。
2.当归、黄耆、红枣用清水快速冲净沥干。
3.将1.2.加四碗水煮汤，大火煮开后转小火约煮二十分钟，加盐调味即可。
功效：补养气血、提振精神、增强体力。