将糖水加热蒸发的现象

1.与盐水一样能变成白色粉末

2.将会变粘稠或变黑

如果答案是2,是不是糖水无法析成粉末?

刚开始变粘稠是因为水分被蒸发变浓,然后溶液会变成饱和.此时如果加入结晶核会有晶体析出.

如果继续加热,水分会进一步蒸发,这时溶液的温度将不再受水的沸点的约束而急剧升高,由于糖是含碳有机物,受高温会脱水炭化所以变黑.

盐水之所以析出粉末,是因为NaCl为离子化合物,本身很稳定,高温下也不易分解的缘故.

你可以用糖直接加热,它会先融化,然后变黑,从而也可以证实我的说法.

• ·谁知道从复旦到上海长风公园海洋馆怎么走
• ·各位高手：现在我要算一栋楼的顶层的建筑面积，但
• ·魔兽世界被人黑了吗???
• ·玩世不恭 的近义词
• ·怎么看流行歌曲排行
• ·rabo是什么
• ·水污染怎样分类?
• ·迷惑 的近义词
• ·一天中人影长度怎样变化
• ·字迷：月中数等于几，金禅子等于几，秀花绷等于几