这两种都是高级格式化即High level Format,两者的区别在于快速格式化仅仅是清掉FAT表（文件分配表），使系统认为盘上没有文件了，并不真正格式化全部硬盘，快速格式化后可以通过工具恢复硬盘数据，快速格式化的速度要快的多就是这个原因。不选快速格式化，普通格式化程序会将硬盘上的所有磁道扫描一遍，清除硬盘上的所有内容，不可恢复，普通格式化可以检测出硬盘上的坏道，速度会慢一些。
一般来说，可以选择快速格式化，速度快一点。如果你怀疑硬盘有坏道，可以试用普通格式化。低级格式化Low level Format过多是会损坏硬盘的，一般不需要，也不建议使用。