蜂花粉的副作用
蜂花粉作为一种营养丰富、疗效显著的保健食品，要在临床上广泛应用，就要了解蜂花粉对人体的副作用，这是很必要的。
（1）蜂花粉的毒性 为了观察蜂花粉的急性毒性，科学家们用小白鼠做试验。科学家们把小鼠分为4组，分别将5克／千克、10克／千克、20克／千克和40克／千克的花粉制剂0．2毫升进行灌胃，结果，48小时内无一死亡，这表明蜂花粉无急性毒性。
亚急性毒性观察，每天对供试的大白鼠由胃灌入0．25克／毫升浓度的花粉制剂2毫升，连续观察30天，未见实验大白鼠出现异常现象，这说蜂花粉无亚急性毒性。
从上面可看出，用实验中的用量，折合一个成人每天服用蜂花粉为1250～2 000克，也不会出现急性和亚急性中毒。
（2）蜂花粉的致畸作用 长期服用蜂花粉会不会产生致畸作用，也是量衡蜂花粉的安全性之一。科学家们作了这样一个实验。给刚怀孕的小鼠按每天每千克体重1500毫克的量饲喂蜂花粉，然后对产下的仔鼠各种器官进行全面检查，与对照组对比，未见显著性差异。因此，蜂花粉无致畸的作用。
（3）蜂花粉的过敏反应 过敏反应是一种变态反应，是机体在接受某种物质刺激后使机体对该种抗原的敏感性增高，当再次接受同样抗原时，机体所表现出来的一种异常反应。花粉就是引起人类产生过敏的主要物质。
在自然界中，根据植物花粉的传播方式不同，可把植物的花分为两种，一种需要利用气流进行传播花粉的叫风媒花，在花开季节，在空气中大量存在。一类需要借助昆虫进行传播花粉的叫虫媒花。引起人类过敏的花粉，主要是风媒花，蜂花粉是典型的虫媒花，这类花粉极少引起人类过敏。
为观察蜂花粉的过敏性反应，科学家们将一定抗原物质花粉水溶液（0．25克／毫升）2毫升注入豚鼠的腹腔，隔 1日再注射1次，两星期后，再给已致敏的豚鼠腹腔注射3毫升蜂花粉水溶液，结果，在所有供试的豚鼠中，均未见有过敏现象出现。可见，蜂花粉不产生过敏现象。
但在现实中，有极个别的人食了蜂花粉出现过敏现象。这在其他的普通食物中，如牛奶、鱼、虾、蟹及某些蔬菜等，有个别人吃了也会出现过敏现象。因此，蜂花粉跟普通食物一样，不排除个别过敏性体质的人吃了会产生过敏现象，但对一般人则不会出现。
综上所述，食用蜂花粉是安全的。
