经常炒猪肝或用猪肝烧汤，可总觉得有点腥味，而且吃起来总感觉不嫩，请教一下大家，怎样烧才能保证既没有腥味，又能比较嫩呢？（注意我烧菜只有最普通的调料：油、盐、辣椒、胡椒粉、味精、生姜、大蒜、葱、酱油，诸如淀粉之类的都没有，请大家不要列那种用料复杂的方法，谢谢）
參考答案:先将猪肝洗净，取出里面的血块，把猪肝上的那种白白的杂物去掉然后放入淘米水中浸二十分钟取也后沥干水分待用。在锅里放入一定量的水放入茴香把水烧开然后把刚才的猪肝放入并放入黄酒盐适量一并煮沸就可以了，这样烧出来的猪肝感觉香脆嫩，你可以试试。