主料:粳米 100克
辅料:雪蛤膏 25克 人参 100克
调料:冰糖 50克 各适量
做法：
1.人参洗净，切薄片；
2.雪蛤用温水泡发回软，洗净备用；
3.粳米投洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分，放入锅中；
4.锅人加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸，再改用小火慢煮半小时；
5.加入人参片及冰糖，搅拌均匀，煮25分钟；
6.锅内下入雪蛤，稍煮片刻，见米烂粥稠，出锅装碗即可。