刺松藻烧牡蛎
一、原料：
1. 主料：嫩刺松藻500 克，牡蛎肉25O 克。
2. 调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜丝、胡椒粉、猪油。
二、制法：
1. 将嫩刺松藻去杂洗净切段。牡蛎肉去杂洗净。
2. 油锅烧热，下葱花、姜丝煸香，投牡蛎肉、料酒、精盐炒入味，放入
刺松藻炒至入味，点入味精、胡椒粉，推匀出锅。
按：此菜由刺松藻与化痰软坚、清热除湿、消瘰去瘦的牡蛎肉相配而成，
可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化台物、矿物质等营养成分，具有
清热解毒、化痰软坚、利水消肿的功效。适用于颈淋巴结肿、咽喉肿痛、目
赤、水肿、小便不利等病症。健康人食用更能增强记忆力，精力充沛，抗病
防病。脾胃虚弱者忌食用。