辛海庭（1927.7.1-2008.2.27），中国著名酿酒专家、酒界学者与大家。
1927年生，高级工程师，多年来从事酿酒生产管理业务工作。
1951年毕业于北京大学理学院化学系，当年分配在税务总局酒业专卖公司北京实验厂（北京酿酒总厂前身）起始工作；
1954年调轻工业部烟酒工业局工作；
1954年在轻工业部糖酒工业局生产处工作；
1957年在食品工业部制酒工业局生产处工作；
1958年秋转调轻工业部干部学校任酿酒教研组副组长从事教学工作；
1961年调回轻工业部食品工业局酒处工作；
1964年至1971年在轻工部固安五七干校副业队酒厂生产白酒；
1972年回轻工业部一组做酒生产管理业务工作；
1978年在轻工业部食品工业局酿酒处工作。
在1988年曾获国家计委、科委、经委“消费品工业技术政策”重要贡献奖励（证书号E0015，表彰日期1988年4月）。
辛海庭同志退休以后，仍然积极参加中国酒界活动，并多次参加由《中国酒》主办的布鲁塞尔中国国际葡萄酒及烈酒评酒会、英国伦敦中国国际葡萄酒及烈酒评酒会，担任评委及评委会主席，且多次为外国评委讲解、介绍中国黄酒与白酒，得到一致好评。
在中国酿酒工业协会主办的《中国酒》杂志上，曾刊登发表过所著：《浅论酒业宏观调控作用》、《周易中的酒文化》、《白酒工业应适度发展》、《尚书酒诰与酒文化》、《西汉繁荣时期的酒文化》、《辛海庭谈新中国酒政》、《漫谈白酒》、《话说白酒》等文。
辛海庭同志一生爱国敬业、为人正直、胸怀坦荡、淡泊名利。他待人真诚，谦逊和蔼，幽默风趣，博学爱人，善于团结同行，同心协力，发挥每一个人的优势和特长；他特别关心晚辈、提携后进。
辛海庭同志的一生，是为中国酒事业鞠躬尽瘁、无私奉献的一生。即便是退休后，他仍倾心致力于中国酒的承传、创新与发展。
辛海庭同志管了一辈子白酒，但他更关心人民健康，尤其关注黄酒、果酒的发展。他草拟的“四个转化”中，“高度酒向低度酒转化”，意为“白酒向果酒黄酒转化”，对中国黄酒他更充满了挚爱之情，希望能够看到中国黄酒振兴，成为中国、乃至世界的通畅型饮料酒。
辛海庭同志走了，他是在确信中华民族传统酒行业终于摆脱了原始落后面貌之后走的，他是在看到中国酒行业再一次展现出希望和发展曙光时走的，他是在满怀着对中国酒行业未来美好憧憬和热情期待中走的。
