简介凫城乡位于山东省枣庄市山亭区最南部，行政区域由3个办事处12个支部组成组成，全乡总面积109.2平方公里，总人口3.2万人。乡驻地西凫山村。 乡里天然矿泉水储量丰富，且富含多种人体必需的钨、锶、镁、铁、锑等金属元素和其他维生素[2]。
交通凫城乡区位优越,素有“山亭南大门，枣庄后花园”之称。交通便利，南距“济枣”高速公路入口和枣庄城8公里，北距省道“北留”公路15公里，省道0九公路横穿全乡南北，出入便捷。省道“O九”公路横穿全乡南北，相距104国道、京福高速公路仅30公里，出入便捷。
经济概况2006年，国内生产总值达到116101万元，年均增长27%，其中规模工业生产完成产值36925万元，实现增加值13096万元，规模工业利税总额3180万元，规模工业利润总额1846万元，工业技术改造投资完成6710万元，实现社会商品零售总额14490万元，社会商品零售总额增长率为 46%。
农牧业发展
截至2005年累计发展规模养殖场35处，其中蛋鸡场6处，合同肉鸡场3处，规模养猪场46处，优良山羊存栏量2.2万只，猪存栏量5000头，各种禽类10.7万只，畜牧业产值人均135元。，并对全乡5000头生猪，羊2.2万只，牛150头进行了强制免疫，同时也对全乡10余万只家禽进行强制免疫，免疫密度均达到 100%，耳标配带率达到100%，真正做到了“乡不漏村，村不漏户，户不漏畜，畜不漏针”，确保全乡免疫任务的全面完成。
全乡农业机械拥有500台，各类配套机具达480台，农业资金达到220万元，增长15%，全乡农机总动力增长9%。全年新增小麦联合收割机3台，精播机，花生收获机、深耕深松机共360台，全年实现机耕2.2万亩，机播1.5万亩，机收0.5万亩、玉米收获及秸秆还田面积120亩[1]。
工商业发展工业经济发展势头强劲，个体私营经济活跃，全乡共有水泥制造企业三家，年生产能力达80万吨。落户该乡即将开工建设的400万吨旋窑水泥生产企业将会给该乡的发展带来良好的机遇，建成投产后，凫城乡将成为鲁南最大的水泥生产基地。乡内还有绒绣、化工等8家企业，工业年总产值达3.2亿元。
民俗风情
凫城环境优美，山清水秀，名胜古迹较多，有孔子听孺子歌处的沧浪渊，有齐鲁民俗第一村红山峪村的民俗文化，有造型生动形象逼真的数百尊浮雕砖佛.有百年文化的褚裕村，褚裕村历史悠久，人才辈出，有着淳朴的历史民俗风情。
旅游度假凫城乡自然资源丰富，全乡近半面积为山丘，生态环境优美，名胜古迹众多，还有着享誉海内外的红山峪村民俗文化。该乡东部是峰峦环抱，烟云竹映的2万亩原始森林，龙门观便坐落在这群山环抱的龙门山中，此观始建于宋代，明清时成大型庵宇，从前为“三清观”道教所在地，四周夹沟内普设庵，有一溜十八庵之说。 1958年由枣庄市辟建为龙门观国营林场，其后挖山洞，筑水库，为其又添新境。龙门观庵殿虽无存，但山林美景却比往时更为壮观，库水清澈，成为夏季游人消暑休闲之胜地。
位于龙门观林场东南的崔庄王湾自然村的沧浪渊庙。沧浪渊庙又叫霖泽庙、雹神寺。处于群山环抱中，从谷底抬眼北望，远远的看到迎面两座峭岩屏立左右，犹如雄关隘口，险峻秀丽。两壁之间有一圆锥形水潭，将山口，牢牢守住。攀着水侧的峭壁向前移十余步，里面豁然开朗，正前方有一深渊，直径约20米，水色碧绿，水面如镜，深不见底，这就是沧浪渊。渊四周峭崖屏立，形状各异的松柏从悬崖夹缝间傲然挺立，岩缝中渗透出的水珠，滴在淡绿色的树叶上，如滴滴翠玉，闪耀着晶莹的光泽，犹如飞岩滴翠，争奇斗艳。紧靠渊西北壁有单拱石桥，桥身悬满藤萝野花，桥下有一石泉，水清见底，涓涓细流汇入渊中。《峄县志》记载，渊西侧是孔子听“儒子歌”处，孺子歌曰：“沧浪之水清兮，可濯吾缨，沧浪之水浊兮，可濯吾足。”屈原也曾来过此地，沧浪渊可称得上人杰地灵之处。
该乡的的白庄红山峪村，因田传江先生居住于此，从事民俗文化研究，出版了《红山峪村民俗志》一书，2000年被省民俗学会称为民俗文化村。近年来，田传江先生为抢救和保留民俗文化遗产做出了不懈努力，现收集民俗实物300多类，共1000余件，拍摄图片2000多张。分为服饰烊、荷包、剪纸类、耕种类。红山峪手工制品为山东大学、北京师范大学的硕士和博士生提供了具体的考察实物，韩国学生曾多次到红山峪村调研民俗文化。2002年3月《红山峪民俗器物展》在枣庄市博物馆开展，省、市民俗会领导参加了剪彩仪式并讲话。红山峪手工制品成为研究中国民俗文化的宝贵财富，《红山峪村民俗志》成为国内第一部“ 村级民俗志”，在学术界引起极大的关注和强烈反响。
此外，凫城乡境内还有梁王洞、千拂崖等众多风光宜人，历史悠久的名胜古迹，成为该乡的一笔未挖掘的宝藏，极具开发价值。
