主料:墨鱼仔
辅料:韭菜、葱、姜
调料:盐、味精、料酒、胡椒粉、香油
烹制方法: 1、将墨鱼处理后洗净切成抹刀片,韭菜切段备用;
2、将墨鱼放入沸水中迅速焯烫后捞出,韭菜中放入盐、味精、胡椒粉、料酒、香油,坐锅点火倒油,下葱姜末爆香,倒入韭菜和墨鱼大火翻炒出锅即可。
特点:鲜嫩爽口,风味独特。
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主料:墨鱼仔
辅料:韭菜、葱、姜
调料:盐、味精、料酒、胡椒粉、香油
烹制方法: 1、将墨鱼处理后洗净切成抹刀片,韭菜切段备用;
2、将墨鱼放入沸水中迅速焯烫后捞出,韭菜中放入盐、味精、胡椒粉、料酒、香油,坐锅点火倒油,下葱姜末爆香,倒入韭菜和墨鱼大火翻炒出锅即可。
特点:鲜嫩爽口,风味独特。