2-甲基-5-甲氧基噻唑
From 中国食品百科全书
Jump to: navigation, search
中文名称： 2-甲基-5-甲氧基噻唑
英文名称： 2-Methyl-5-Methoxythiazole
详情：
分子式：C5H7NOS
分子量：129.18
感官特征：具有硫样、坚果、蔬菜样香气。
应用建议：用来调配食用香精，用于软饮料、烘烤食品、肉、汤类的加香。
建议用量：在最终加香食品中浓度约为2～4mg/kg。
安全管理情况：2-甲基-5-甲氧基噻唑的FEMA编号为3192，CoE编号为736，IOFI。