食物改善记忆
2000年度诺贝尔奖获得者Eric Kanded曾说：记忆是人类大脑生命的支柱，记忆制约着我们的整个存在。在日常的饮食中，如果能够注意合理营养，平衡膳食，既可以满足机体对营养素的需求，又可以改善记忆。推荐19种改善记忆的食物。
1、 橘子 人体在正常情况下，血液呈碱性，当用脑过度或体力消耗过大时，血液呈酸性，所以，若长期偏好酸性食物，会使血液酸性化，大脑和神经功能就容易退化，引起记忆力减退。橘子中含有大量的维生素A、B1和C，属典型的碱性食物。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
2、 玉米 玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂的作用。尤其是玉米种含水量谷氨酸较高，常吃具有健脑作用。
3、 花生 花生富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝聚，防止脑血栓形成。卵磷脂被誉为“智慧之花”，具有使大脑“返老还童”功能。实验证明，常食花生可改善脑血液循环，增强记忆、延缓衰老，是名副其实的“长生果”。
4、 鱼类 可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。
5、 菠萝 菠萝含有大量维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津提神的作用。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
6、 鸡蛋 含有乙酰胆碱的食物能影响人们的精神状态和记忆力。每天吃1、2个鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力很有帮助。
7、 味精 主要成分是谷氨酸钠，在胃酸作用下可以转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸。
8、 海带 海带含碱性很大，经常用脑的人都应该多吃海带。
9、 紫菜 紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。紫菜还含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多8倍。还具有补肾养心、降血降压，促进人体新陈代谢等多种功效。紫菜可预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜中有1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别是有利于预防大肠癌。
10、 桂圆 又名龙眼。含有蛋白质、糖、脂肪、矿物质、酒石酸、维生素A、维生素B1等。桂圆核含脂肪及鞣质，对神经衰弱、产后体虚、记忆力减退、失眠、健忘、心悸、贫血都有辅助作用。
11、 蜂蜜 含有乙酰胆碱、激素等成分，对神经衰弱、失眠、神经官能症、健忘症有一定的功效。
12、 油梨 油梨含有大量的油酸，是短期记忆（记住计划、时刻表、购物单等）的能量来源。每天半个油梨就够了。
13、 苹果 每天吃一个苹果能反应敏捷，记忆良好。苹果不仅含有丰富的糖、维生素、矿物质等大脑所必须的营养素，更重要的是它富含锌元素。锌是人体内许多重要酶的组成部分，也是构成核记忆力密不可分的核酸及蛋白质不可或缺的元素。
14、 草莓 草莓中含有一种名叫非瑟酮的突然类黄酮物质，它能够刺激信号通路，从而提高记忆力。
15、 蓝莓 野生蓝莓果富含抗氧化物质，可以清除体内杂质。长期摄取能加快大脑海马神经部神经元细胞的生长分化，提高记忆力。
16、 葡萄 葡萄富含维生素C、维生素A以及B族维生素，对提高记忆力有帮助。常饮葡萄汁有益于延长寿命。
17、 卷心菜 卷心菜能帮助清洁血液中的不洁成分，促进脑部血液循环，富含的B族维生素可预防记忆疲劳，从而起到增强记忆力的作用。
18、 大豆 大豆中含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力的作用。
19、 杏 杏含有丰富的维生素A、C,可有效的改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。
除了上述食物外，还有很多食物可以健脑益智，如：瘦肉、鱼类、贝类、动物内脏、坚果类（腰果、核桃仁）、谷类（小米、荞麦）、芽菜类（苜蓿芽、豆芽）、菇类、胡萝卜、辣椒、菠菜、木耳、黑芝麻等。多吃这些食物对于大脑的发育和智力的开发大有益处。
提高记忆力的15个要点
在日常生活中提高自己记忆力的办法其实是很多的，重要的是你要做个提高自己记忆能力的有心人，在任何场合都形成习惯。如我们可以从以下15个要点中着手，结合自身的实际情况加以改进和完善。
1、平心静气。在日常生活与学习中都保持一种让自己平心静气的心态。更多的时候是让自己的大脑安静。
2、调整自己大脑的工作和休息时间，让大脑得到充分的休息，疲劳会降低大脑的工作效率。
3、树立起自己记忆优良的信心，并时时提醒自己要记住必须记住的东西，必须坚信自己“一定能记住”！
4、要学习和找到一套适合提高自己记忆力的方法，加之必要而又经常的训练再训练，提高再提高。
5、要保持对世界充满强烈的爱好与兴趣，兴趣是记忆的第一推动力。对被记忆的对象要象对待自己的“情人”一样有足够的兴趣。
6、强烈的愿望和刺激可以促进自己的记忆。
7、要在自己的工作与生活中建立与愉快事情相联系的记忆。
8、让自己的心态永远年轻，保持年青人的刺激可以促使自己脑细胞变得敏锐和年轻。
9、学会一种或多种观察能力，敏锐的观察力能能帮助我们记忆。
10、要站在对方的立场上考虑问题，在记忆中尤其如此。要充分理解的基础上记忆对象。
11、开发自己的右脑，把记忆对象形象化有助于记忆。
12、掌握歌诀或口诀记忆知识，把互不关联的记忆对象编成歌诀有利于记忆。
13、学会特征记忆技巧，找到记忆对象的特点，辨别出其特征有助于记忆。
14、学会整理和分类，适当的分散记忆（化整为零）有时比集中记忆效果好。
15、充分运用人自身体的五官功能，调动身体各器官协同记忆。
