蔬菜肉卷

王朝百科·作者佚名  2010-04-16
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原料:

卷心菜(或大白菜〕叶,肉馅。水淀粉,水适量.

制法:1、将菜叶洗净,用保鲜膜包好,放入微波炉,高火1分钟,将菜叶煮软,拿出,晾凉备用。

2、肉馅调好(参考饺子馅的做法〕。

3、将菜叶硬梗去掉,切成适当大小,平铺在菜板上,把肉馅放上,摆成长条状,用菜叶把肉馅包好。

4、把包好的菜肉卷排列在盘中(不要重叠〕,放少许水(盖过盘底就好〕,包好保鲜膜。

5、放入微波炉,高火5-6分钟。

6、取出蔬菜肉卷,留下汤汁,加入少许水淀粉,搅匀,将汤汁继续放入微波炉,30秒,汤汁变浓。

7、将蔬菜肉卷切成1口大小,淋上汤汁,即成。

 
 
 
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