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国家与家宴

王朝百科·作者佚名  2010-04-18
窄屏简体版  字體: |||超大  

作者:王宣一 著

ISBN:10位[7208064091] 13位[9787208064096]

出版社:上海人民出版社

出版日期:2007-2-1

定价:¥20.00 元

内容提要

这本书是童年的追忆,是对那个年代的怀念(抱歉,作者不愿意说它是对母亲的怀念,他怎能用这样微薄的书写来怀念她?)。那样围绕着一个厨房或一张餐桌的怀念,基本上是典型的中国式家庭的氛围吧?我们讨论母亲做的菜肴,我们怀念母亲主持的一场又一场饮宴,或大或小,或中或西,菜色不一定道道出色,但是气氛却从未打折,只要有母亲在的场合,无不宾主尽欢,而且那欢愉和暖,绝不是无谓的交际应酬,是轻松平常且欢乐自在的。

王宣一在副刊发表“国宴与家宴”专栏文章,一道道江浙菜串起许多人的光阴往事,叫好声不断。王宣一以母亲和家族故事出发,写饮食更写人间世态,彷佛读到当年林文月的《饮膳札记》。在报上连载之后,作者接到不少朋友、读者来信来电话,或来问秘方食谱、或者来讨食,也有些与作者成长背景相似的朋友,一起讨论当年家庭餐桌上种种相似的景象。 专栏文章结辑成书后,除邀资深广告人朱守谷绘制插图,书末并附有“国宴与家宴”共十一道菜的食谱。

编辑推荐

诚如作者自己在序文中说的那样:“平常,就是最恒久的思念”。人的味觉是最顽固的,童年时候的味觉会影响人的一辈子。所以,本书话题围绕着厨房饭厅,围绕着一位活泼时髦、温暖欢乐、能干宽厚、“有大将之风”的家庭主妇,让人们看到,原来,幸福就是这个样子的。也许最能抓人的,正是作者把幸福写成这样平常中见不平常的那分功力。

这本散文集纪录的是那样的一个年代,一种典型的中国式家庭气氛的怀念,一个家庭餐桌和厨房里的光阴故事。王宣一以母亲和家族故事出发,写饮食更写人间世态,彷佛读到当年林文月的《饮膳札记》。在书中,王宣一展现了对典型的中国式家庭气氛的怀念,讲述了一个家庭餐桌和厨房里的光阴故事。通过回忆儿时的饮食生活,作者用细致的笔调描绘点滴细节,讲述家长里短,并用张张菜谱勾画老一代江浙菜的风貌。

作者简介

王宣一:1955年出生于台湾台北。作品有短篇小说集《旅行》、《蜘蛛之夜》,中篇小说《少年之城》,长篇小说《忏情录》等,以及儿童图书画多种。

目录

厨房里的光阴的故事(自序)

国宴与家宴

阳光猫与火腿

母亲与西瓜

学做菜

隐藏的滋味——江浙菜

国宴与家宴小菜谱

红烧牛肉

海参烩蹄筋

乌参蒸肉烩香菇

白菜狮子头

鸟窝蛋

烤麸

如意菜(什锦菜)

维也纳黄金猪排

豆沙芋泥

春卷

 
 
 
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