材料
空心菜尖半斤、生红、青椒各三个、酱油四大匙、香油一大匙、嫩姜一小块（可用老姜代替）、独蒜半个、白糖一小匙、味精适量。
做法
1、空心菜尖洗净；青椒、红椒、蒜、姜均剁末。
2、将空心菜尖放沸水锅中焯一分半钟。捞出用凉水冲凉。装盘待用。
3、将青椒、红椒、蒜、姜末、酱油、香油、白糖、味精同放一个碗里调成味料。
4、将味料浇到空心菜尖上。吃时拌匀即可。