禾谷类作物子粒形成至成熟期间，单位时间子粒干物质增长量的测定。
其测定步骤是:
①定穗。测定前，在欲测地段上，选择数百茎 (其数量一般大于整个测定期间总取样量的一倍以上)同一天抽穗 (玉米为吐丝)的植株，挂牌定穗，注明日期。有的作物 (如小麦)抽穗后多日才开花的，须进行第二次定穗，即从原定的样株中选同一天开花的穗茎，再挂牌注明日期。
②取样(子粒)。定穗后开始测定的时间一般在子粒形成后，即从开花授粉后约7-10d起，每隔3或5d测定一次，直至种子成熟为止。每次从挂牌 (同一天开花)的株茎上取20-40穗带回室内。测定时，所取的穗粒部位按预定要求摘取，每次或固定取穗上某部位(如小麦取中部)的子粒，或取半穗 (以穗轴为界)，或取全穗子粒。
③子粒称重。取下子粒后，数其总粒数，称其鲜重(克)，然后放入铝盒，在恒温干燥箱中，用60-80℃温度烘烤24h以上(幼小子粒烘烤温度宜低)，直至子粒重量不变为止。此时称得的子粒重量为干重(g)。