
用料
菠萝蜜 半个
糯米 3两
白砂糖 2茶匙
鸡油 适量
做法
糯米用清水浸泡一晚
将菠萝蜜一个一个的挖出来,放到冰箱里冷藏待用。
鸡油放在糯米上,大火蒸糯米,待水开后关小火大概20分钟。
白砂糖放到蒸好的糯米里,趁热搅拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。
一个小时后将菠萝蜜拿出来,将里面的耔挖出把糯米酿进菠萝蜜里。
小贴士
最好的是泰国品种的,干包的,因为比较清甜。
没有鸡油的话可以用猪油替代。
酿好后如果放到冰箱里再冷藏半个小时则口感更佳
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菠萝蜜 半个
糯米 3两
白砂糖 2茶匙
鸡油 适量
做法
糯米用清水浸泡一晚
将菠萝蜜一个一个的挖出来,放到冰箱里冷藏待用。
鸡油放在糯米上,大火蒸糯米,待水开后关小火大概20分钟。
白砂糖放到蒸好的糯米里,趁热搅拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。
一个小时后将菠萝蜜拿出来,将里面的耔挖出把糯米酿进菠萝蜜里。
小贴士
最好的是泰国品种的,干包的,因为比较清甜。
没有鸡油的话可以用猪油替代。
酿好后如果放到冰箱里再冷藏半个小时则口感更佳