敬梓乡位于中坝镇东北部，东邻五华县，西北部毗连中坝，南接水墩乡。乡政府驻地敬梓圩，西距县城33公里。
乡境原称径仔，因地势狭长而得名。后谐音改为敬梓。明清时属琴江都中镇社（约）。民国初属第六区，民国18（1929年）属第三区，民国34年属中正乡。建国初属第一区（附城），1952年5月属第二区（中坝），1958年10属中坝公社，1961年4月分立敬梓公社，1963年又并入中坝，1973年4月再度恢复敬梓公社，1983年9月撤社设区，1987年4月改称敬梓乡。
地势东北、西南较高，东南、西北较低，成径状河谷地形。北琴江（中坝河）经境内流向五华。东北部南村石门印为最高峰，海拔552米。林业和矿产资源丰富。其中洋高锡矿，开采历史悠久，有一定规模；水晶矿生产闻名全县。
经济以农业为主。土壤多为花岗岩赤红壤，容易水土流失。建国后，进行综合治理，初见成效。1988年有水田1.27万亩，水稻播种面积2.27万亩，总产0.61万吨；各类水果面积1万亩，总产197吨。乡村集资营造的梅子坪、冯坑、寨子窝等地杉木林基地6000余亩。至1988年，乡村工业有木器厂、竹器厂、农修厂、副食品加工厂、锡矿场等企业；其中，柑坑生产的土红粬，敬梓、中联两村生产的硬边竹箩销往县内各地；木器厂生产的摺椅、酒吧凳、杂志架等远销欧美国家。1988年乡村工业总产值470余万元。惠水公路经过境内。商业网点主要集中在敬梓圩，其次为中联圩。全乡有集体商店60多间，私营、个体工商户174户，年集市贸易成交额219万元。
文教卫事业方面，至1988有初中1所，小学13所，在校中学生500余人，小学生3000余人，教职工130余人。设有乡文化站、广播站、电视差转台、卫星地面接收站、卫生院及3个乡村电影队。名胜古迹有敬梓温泉，新寨村清代岭南才子宋湘祖坟“卧狮摇铃”及敬梓村鹅山顶新石器时代古村落遗址。
