洪官屯乡地处江北水城------聊城市北部，距市区最近距离2公里，聊夏公路纵观南北，博梁公路横贯东西，交通十分便利；全乡南北长5.9公里，东西宽7.8公里，总面积46.2平方公里；现有耕地面积4.2万亩，辖行政村28个，人口2.3万人。
目前该乡拥有农业部和省农业厅命名的无公害农产品5个，总面积达到2.2万亩，其中莲藕6000亩，各种蔬菜3600亩，酿酒葡萄3000亩，花生10000亩，是远近闻名的莲藕之乡。
洪官屯乡党委、政府始终把招商引资、民营经济发展作为富民兴乡的重要举措，初步形成了“大项目顶天立地，小项目铺天盖地”的良好局面。截止2006年底，拥有投资500万元以上的企业16家，固定资产投入过千万的民营企业12家，已形成合金铝棒、机械加工、密度板、刚才生产等5大支柱产业。
为充分发挥好洪官屯紧依聊城市区的区位优势，乡党委、政府聘请专家对全乡境内的土地进行了整体规划设计，规划设计南部集中居住区、工业集中区、仓储物流区、现代农业区、运河风景区等5大专业区，为下步的开发建设奠定了良好基础。
