分类地位：鳗鲡目（Anguilliformes；eels）是脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鳗鲡总目的一目。
种属分布：包括2亚目19科147属约600种。中国有1亚目12科47属110多种。大多数种产于东海、南海，仅极少数种类进入淡水河流中。世界各地均有分布。
形态特征：一般无腹鳍，若有时（化石）腹位。体形细长似蛇。鳃孔狭窄。鳍无硬刺或棘；背鳍、臀鳍和尾鳍相连，各鳍均无硬棘。背鳍及臀鳍均长，一般在后部相连续；胸鳍有或无。体无鳞，鳞片退化埋于皮下，如有时为细小圆鳞。鳔若有时具鳔管。脊椎骨数多，可多达 260个。
繁殖：生殖时远离海岸，常把卵产在深海中。发育中有变态现象，仔鱼带状，称叶状幼体，无色透明，在漂流接近沿岸过程中逐渐变态，有伸长期、收缩期及稚鱼期3个阶段。种类不同，其变态形态与时间各不相同。个别种类营寄生生活。体中等大。但康吉鳗也可长过3米，重达 65千克。多数种类为次要经济鱼类。化石种类起于上白垩纪。
生活习性：主要生长地为温、热带水域。例如鳗鲡（Anguilla japonica），亦称白鳝、青鳝。通常居于淡水中，生殖时洄游到海洋中产卵，产卵后亲鱼即死去，卵受精后发育成透明的柳叶状小鱼，称柳叶鳗，经变态发育为成鱼状，进入淡水中生长，成长至性成熟，复回深海产卵，是为“生于海、死于海、育于河”的一例，这类洄游称为降河性产卵洄游。
经济价值：鳗鲡肉味鲜美，为名贵的经济鱼类，现已开发为养殖对象。海鳗（Muraenesox cinereus），体无鳞，吻长而尖，上颌长于下颌，口大，牙大而尖锐。性凶猛，属肉食性鱼。分布于我国各海区，为重要海产食用鱼类。
鳗鲡目分科鳗鲡目可分为19科。
鳗鲡亚目 Anguilloidei
鳗鲡科 Anguillidae（淡水鳗）
异鳗科 Heterenchelyidae
蚓鳗科 Moringuidae
伪海鳝科 Xenocongridae
海鳝科 Muraenidae
油康吉鳗科 Myrocongridae
线鳗亚目 Nemichthyoidei
线鳗科 线口鳗科 Nemichthyidae
锯犁鳗科 Serrivomeridae
短尾线鳗科 Cyemidae
康吉鳗亚目 Congroidei
康吉鳗科 Congridae
海鳗科 Muraenesocidae
丝鳗科 鸭嘴鳗科 Nettastomatidae
鸭嘴鳗科Nessorhamphidae
颈鳗科 Derichthyidae
蛇鳗科 Ophichthidae
大头鳗科 Macrocephenchelyidae
合鳃鳗亚目 Synaphobranchoidei
合鳃鳗科 连鳃鳗科 Synaphobranchidae
寄生鳗科 Simenchelyidae
前肛鳗科 Dysommidae
