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酥仁干丁

王朝百科·作者佚名  2010-05-25
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制作材料：

主料：豆腐干250克

调料：酱油15克,白砂糖5克,香油5克,味精2克

特色：生仁酥脆，醇香可口。

制作：

1.将豆腐干洗净，切成1厘米见方的丁，投入沸水锅内煮至绵软略带柔韧时，取出沥去水分，趁热加入酱油、白糖、味精和香油，拌匀。

2.油酥花生仁去掉红衣，拍成碎粒，食用时，将油酥花生仁碎粒与干丁拌匀装盘即可。

 
 
 
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