马蹄炒豆苗

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 学龄期儿童食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

马蹄炒豆苗的制作材料：

主料：荸荠350克

辅料：豌豆苗100克,胡萝卜50克

调料：植物油20克,白砂糖4克,盐4克,味精2克

制作：

1. 将马蹄（荸荠）去皮洗净，切成圆片；

2. 豌豆苗择洗干净；

3. 胡萝卜洗净切圆片；

4. 炒锅注油烧热，放入马蹄片、胡萝卜片煸炒，加精盐、白糖炒匀，再放入豌豆苗翻炒，撒入味精即可。