菜系及功效：家常菜谱 学龄前儿童食谱 健脾开胃食谱 更年期食谱
口味：清香味 工艺：炒
炒干丝荠菜的制作材料：
主料：豆腐干100克,荠菜200克
调料：植物油20克,香油5克,味精1克,盐2克
制作：
1. 将豆腐干切成丝；
2. 荠菜择好洗净切碎备用；
3. 锅上火倒油烧至八成热，将荠菜末下锅煸炒几下，然后倒入豆腐丝，洒上香油、味精、盐拌匀即可出锅食用。