菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 乳母食谱 清热解毒食谱 通乳食谱 高血压食谱
口味：清香味 工艺：煮
茭白猪肉粥的制作材料：
主料：粳米100克,茭白100克,香菇（干）25克,猪肉(瘦)50克
调料：盐5克,味精5克,猪油（炼制）25克
制作：
1. 先将茭白洗净，切细丝；
2. 香菇水发，切末；
3. 猪瘦肉切细末备用；
4. 将猪油下锅，猪肉末炒散；
5. 加入茭白、香菇、精盐、味精炒入味，盛入碗中备用；
6. 将粳米淘洗干净，加水1000毫升，先用旺火烧开；
7. 再转用文火熬煮成稀粥；
8. 加入炒好的猪肉、香菇、茭白，搅匀，稍煮片刻。