菜系及功效：私家菜 幼儿菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
发菜鸡杂汤的制作材料：
主料：发菜（干）10克,鸡肠25克,鸡心25克,鸡腰子10克,鸡肝15克,枣（鲜）25克,香菇（干）30克,黄花菜25克
调料：姜5克,大葱15克,白酒3克,盐5克,味精2克
制作：
将鸡杂洗净剁成小块，用少许盐，烧酒腌5分钟，红枣，发菜，黄花菜发好洗净，葱白切片，将鸡杂，红枣，发菜，黄花菜，冬菇，姜片，葱片放入汤碗内，加入凉水，细盐，烧酒，加盖上笼蒸4小时取出，揭盖捞出葱姜，加入味精即可。