菜系及功效：减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮
洋葱虾米豆腐番茄汤的制作材料：
主料：豆腐(北)100克,番茄150克,鸡蛋70克,虾米20克,洋葱（白皮）30克
调料：胡椒粉3克,番茄酱8克,花生油20克
洋葱虾米豆腐番茄汤的做法：
1. 豆腐切块；
2. 洋葱去皮切块；
3. 番茄去蒂切块；
4. 虾米浸水30分钟后沥干；
5. 用3汤匙油煮热，依序炒虾米，洋葱和番茄，再加番茄酱和上汤拌炒，撇去泡沫；
6. 最后把豆腐倒入，再煮约5分钟汤成。
健康提示
此汤具有抗坏血病、杀菌消滞、降低血脂的作用。
食物相克
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。