材料主料：虾干（虾米）50克 紫菜(干)50克。
辅料：鸡蛋50克 芹菜叶50克。
调料：花生油10克 盐3克 味精2克 香油5克。
做法1、将虾干（虾米）用热水泡软；
2、鸡蛋磕入碗内调匀；
3、紫菜撕碎放入碗中；
4、葱切末；
5、坐锅点火放油，油热后放葱末略炒，加入适量的开水，再放入虾干，用微火略煮后，加入精盐、青菜叶，淋入鸡蛋液；
6、待鸡蛋花浮于汤表面时，将锅内的汤全部倒入装有紫菜的汤碗内即成。
材料主料：虾干（虾米）50克 紫菜(干)50克。
辅料：鸡蛋50克 芹菜叶50克。
调料：花生油10克 盐3克 味精2克 香油5克。
做法1、将虾干（虾米）用热水泡软；
2、鸡蛋磕入碗内调匀；
3、紫菜撕碎放入碗中；
4、葱切末；
5、坐锅点火放油，油热后放葱末略炒，加入适量的开水，再放入虾干，用微火略煮后，加入精盐、青菜叶，淋入鸡蛋液；
6、待鸡蛋花浮于汤表面时，将锅内的汤全部倒入装有紫菜的汤碗内即成。