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湄潭百合

王朝百科·作者佚名  2009-11-23
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产于贵州湄潭。

家百合和开淡粉红色花的野百合可供食用。采收后用清水洗净，剥去表皮，将鳞瓣分开，放入水中煮沸，待鳞瓣里外颜色一致，半熟时起锅离火，捞出晒干，肥大完整的鳞片加工成百合片，零碎者加水磨细、滤渣，浆水沉淀晒干后制成百合粉。即成为上等佳品。

皮薄肉厚、鳞瓣肥硕、色白或微黄、味不涩苦、营养丰富的。

 
 
 
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