菜谱口味:咸鲜味
制作工艺:拌
一、准备材料
主料:银鱼干 50克
辅料:绿豆芽 250克
调料:香油 25克 味精 10克 盐 5克 大葱 15克 姜 5克 各适量
二、制作方法
1. 绿豆芽掐去两头，烫后晾凉；
2. 干银鱼用沸水泡发捞出控干水分；
3. 银鱼、掐菜同放在一个碗内，倒入香油、味精、精盐、葱和姜，拌匀即成。