嘉禾县盐务管理局为县人民政府盐业行政主管部门，正科级建制，负责全县的食盐、生产用盐供应和市场管理。垂直管理单位，隶属于郴州市盐务管理局。
主要职责：
（一）贯彻实施国家有关盐业管理的法律、法规、规章和政策，执行各项管理制度；
（二）编制本地区的盐业发展规划；
（三）组织落实上级盐业行政主管部门下达的生产、销售等计划指标；
（四）查处本行政区域内私产、私运、私销、私购、侵销、倒买倒卖盐产品的盐业违法案件，会同有关部门对盐市场进行管理。
机构设置：
内设办公室、财务股、运销股、盐政股、劳动服务部等。
领导介绍：
白文革：县盐务管理局局长、盐业公司经理，主持全面工作。
附注：湖南省轻工盐业集团嘉禾县支公司负责辖区食用碘盐、多品种盐、小工业用盐、农牧渔业用盐及其他用盐的供应工作。与县盐务局一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公。