黑萝卜炖猪大肠
一、原料：
1. 主料：黑萝卜500 克，猪大肠500 克。
2. 调料：料酒、精盐，味精、葱段、姜片。
二、制法：
1. 将黑萝卜洗净去皮切片。猪大肠多次洗净入沸水锅焯一下，捞出洗净
切段。
2. 锅内加适量水，放入猪大肠煮沸，加入料酒、精盐、味精、葱、姜，
炖至猪肠熟烂，投入黑萝卜炖至熟而入味即成。
按：此菜由黑萝卜与润肠治燥的猪大肠相配而成，具有润肠燥、消肿毒
的功效。适用于便血、血痢、痔疮、脱肛、痈肿、消渴、咽喉肿等病症。
黑萝卜炖猪大肠
一、原料：
1. 主料：黑萝卜500 克，猪大肠500 克。
2. 调料：料酒、精盐，味精、葱段、姜片。
二、制法：
1. 将黑萝卜洗净去皮切片。猪大肠多次洗净入沸水锅焯一下，捞出洗净
切段。
2. 锅内加适量水，放入猪大肠煮沸，加入料酒、精盐、味精、葱、姜，
炖至猪肠熟烂，投入黑萝卜炖至熟而入味即成。
按：此菜由黑萝卜与润肠治燥的猪大肠相配而成，具有润肠燥、消肿毒
的功效。适用于便血、血痢、痔疮、脱肛、痈肿、消渴、咽喉肿等病症。