菜谱口味:咸鲜味
制作工艺:煮
一、准备材料
主料:豆腐(南) 200克
辅料:淡菜（干） 50克
调料:大葱 10克 姜 5克 盐 3克 各适量
二、制作方法
1. 嫩豆腐切成1厘米大小的方丁；
2. 淡菜加水适量， 煮沸后放入豆腐；
3. 再煮沸后撒入葱、姜末，最后加入盐调味即可。