五色什锦

菜品名称：五色什锦

菜谱分类：微波炉菜

菜品种类：素菜

主料：青辣椒2个,红辣椒2个，洋葱2个,冬笋50克，腌肉100克，香肠100克，色拉油2汤匙。

调料：精盐少许，胡椒粉2克，砂糖1茶匙，姜末半茶匙，蒜3瓣。

特点：色分五彩，味道多样，荤素相间，食而不厌。

制作过程：

1、辣椒、洋葱、冬笋切丝，腌肉、香肠切片，蒜瓣拍松。

2、盘中加入色拉油和蒜瓣，用强波火力爆香2分30秒，放火辣椒、洋葱、冬笋丝和腌肉、香肠片，拌匀，覆保鲜膜，继续用强波火力烹调3分钟，取出加糖、胡椒粉、姜末拌匀即可。