江安中江西婺源县江湾镇人
江安中 1978年被评为全国劳动模范，同年3月，出席全国科学大会。1974年，江安中提出水稻分厢起垄栽培法（后被西南农学院侯光炯教授定名为半旱式栽培法）。他亲自种了一亩多冷水田作为实验，收割时，他的实验田亩产要比附近的一些冷水田产量高出许多。实践证明，在冷浸田和深脚田（长期浸水的田）利用这种方法栽培，产量要高出10％左右。这种栽培方法很快在地区乃至全省推广。
一九七五年，江安中选择了一丘最差的冷浸深脚田，做栽培早稻的试验。结果，四分早稻试验田收获稻谷四百○六斤，折产一千○一十五斤。宽窄行沟灌湿润栽培法的初次试验成功，更增强了江安中创新的信心。一九七六年，在小江的建议下，仙源林场顶着“四人帮”刮起的黑风，成立了由干部、老贫农、知识青年组成的“三结合”科研小组。他们在二十五亩稻田里
试种，又获得丰收，平均亩产一千三百五十一斤，比同年普通栽培的增产六百一十六斤。县委发现以后，主要负责同志亲自帮助总结经验，并在全县推广。去年当地早稻虽遇久雨低温，但全县八个农业科研单位采用江安中新栽培法的稻田，产量仍比普通栽培的增长百分之五至百分之十三。新栽培法初步试验成功了，江西省农业科技杂志和《湖南科技报》对此作了专门介绍。但江安中并不满足，在党支部的关怀下，又向自己提出了新的科研课题，决心继续探讨、解决新栽培法中存在的问题，使它日臻完善。
婺源县第一个全国劳模江安中先生于2009年3月23日上午九时心脏病突发抢救无效去世。