瘦肉精又名克伦特罗；盐酸克伦特罗；盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺。呈白色或类白色的结晶粉末状，能激动β－2受体，对心脏有兴奋作用，对支气管平滑肌有较强而持久的扩张作用。口服后较易经胃肠道吸收， 用于人治疗支气管哮喘，使用量较小，一般为２０至４０微克。几年前，人们发现猪吃了它以后，会长瘦肉，所以又称之为瘦肉精。
人如食用含有“瘦肉精”的猪肉，1. 急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤抖，头晕、乏力。心动过速，室性早博，心电图示S-T段压低与T波倒置。2. 原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。 3. 与糖皮质激素合用可引起低血钾，从而导致心律失常。 4. 反复使用会产生耐受性，对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短。有关专家介绍，凡饲喂“瘦肉精”比较严重的生猪，皮毛光亮，后臀部外形异常饱满并且突出。消费者如发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，这种猪肉可能含“瘦肉精”。
