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韓式辣椒醬爆伍丁(圖)-西餐菜譜

2012-01-04 15:12:50  編輯來源:互聯網  简体版  手機版  移動版  評論  字體: ||

韓式辣椒醬爆伍丁(圖)-西餐菜譜

韓式辣椒醬爆伍丁

原 料:豆腐幹、胡蘿蔔、青豆、黃瓜、香菇。

韓式辣椒醬、蔥花、鹽、白糖、味精、澱粉。

操 作:

1、豆腐幹洗淨,切丁;青豆洗淨,放開水鍋中焯一下,撈出;胡蘿蔔洗淨,切丁;黃瓜洗淨,切丁;香菇洗淨,去蒂,切丁;備用。

2、取一個碗,把韓式辣椒醬,加點清水,稀釋,加蔥花、鹽、白糖、味精、澱粉,攪勻,制成調味汁,備用。

3、炒鍋置火上,放油燒至5成熱,下胡蘿蔔丁,焯至8成熟,盛出。

4、再放少許油,燒至5成熱,放豆腐幹、香菇,煸炒至香菇水分蒸發掉,豆腐幹稍變硬,盛出。

5、炒鍋洗淨,放油燒至5成熱,倒入調味汁,翻炒出味。

6、放炒好胡蘿蔔丁、豆腐幹丁、香菇丁、青豆和黃瓜丁,翻炒,至湯汁濃稠即可。

貼士:韓式辣椒醬是酸甜辣,不是很刺激的辣,而且也很開胃,就著這個菜,孩子幹掉兩碗米飯。

  [url=/bbs/detail_407819.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325661169861.jpg[/img][/url] 韓式辣椒醬爆伍丁 原 料:豆腐幹、胡蘿蔔、青豆、黃瓜、香菇。 韓式辣椒醬、蔥花、鹽、白糖、味精、澱粉。 操 作: 1、豆腐幹洗淨,切丁;青豆洗淨,放開水鍋中焯一下,撈出;胡蘿蔔洗淨,切丁;黃瓜洗淨,切丁;香菇洗淨,去蒂,切丁;備用。 2、取一個碗,把韓式辣椒醬,加點清水,稀釋,加蔥花、鹽、白糖、味精、澱粉,攪勻,制成調味汁,備用。 3、炒鍋置火上,放油燒至5成熱,下胡蘿蔔丁,焯至8成熟,盛出。 4、再放少許油,燒至5成熱,放豆腐幹、香菇,煸炒至香菇水分蒸發掉,豆腐幹稍變硬,盛出。 5、炒鍋洗淨,放油燒至5成熱,倒入調味汁,翻炒出味。 6、放炒好胡蘿蔔丁、豆腐幹丁、香菇丁、青豆和黃瓜丁,翻炒,至湯汁濃稠即可。 貼士:韓式辣椒醬是酸甜辣,不是很刺激的辣,而且也很開胃,就著這個菜,孩子幹掉兩碗米飯。
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