用料：莲子100克，茨实50克，红枣6粒，猪尾一条（含尾龙骨）约500克.
制法：猪尾斩块，出水过冷。莲子开边取莲心，红枣去核；茨实、莲子洗净；把适量水煲滚，放入以上用料慢火煲3小时，下盐调味。
功效：清热去湿。