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扁豆猪骨汤

王朝百科·作者佚名  2009-11-24
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材料

排骨400克（斩件），猪横舌两条，扁豆50克，芡实25克，果皮一小块。

调料

精盐少许。

做法

①将排骨、猪横舌放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

②果皮浸软，刮去瓤洗净；扁豆、芡实洗净。

③把适量清水高火6分钟至滚，放入排骨、猪横舌、扁豆、芡实、果皮，中火40分钟，下盐调味即可。

 
 
 
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