咸鸭蛋理论产生台湾宏基电脑公司的老板施正荣，2004年退休以后，到全世界各地巡回演讲，讲他的一个经营哲学，咸鸭蛋的经营哲学。他说小时候家里穷，妈妈借高利贷做生意，可以选择做两种生意养活全家。第一种生意是卖咸鸭蛋，咸鸭蛋的零售价3块钱一斤，毛利率10%，也就是说卖一斤咸鸭蛋挣多少钱，3毛钱，但是咸鸭蛋有个问题啊，容易破，容易烂，容易坏，不容易运输，不容易贮存。
第二个生意，卖笔记本，笔记本好啊，不吃草不吃料还不坏，毛利率达到50%，所以，如果仅仅看利润率的话，做什么生意？笔记本。
但是施正荣说，他妈妈依然选择了做咸鸭蛋，为什么？因为咸鸭蛋是现金生意，没有什么比现金生意更好的了，第二个原因，周转快啊，他两天卖一次啊，笔记本倒是好，半年卖一本利润率让贷款的利息给吃了个干干净净啊。
咸鸭蛋理论应用做实业，做投资的话，一定要记住这个资产收益率。
一个赚钱的生意，首先看能不能产生现金流。有现金的生意才是一个好的生意。第二，能否产生一个很好的资产收益率。
资产收益率=利润率*周转率，这就是一个赚钱的公式。
沃尔玛，我们都知道是全世界最大零售企业，有人就会提出这样的问题，沃尔玛的东西这么便宜，怎么挣钱呢？怎么就是世界最大的公司呢？表面上看，沃尔玛的一块钱，可能只有2分钱的利润，但它一块钱的资产一天可以周转一次，一年就要周转36次，多少利润，7角2分钱！一年72%的利润，对这样大的一个企业来说，这是一个什么概念！
这就是沃尔玛挣钱的原因。所以，你沿着这个思路去看沃尔玛的所有战略，信息化的战略，零库存的战略，都是围绕一个目标，如何加快资金周转率。
而你如果不注重资金的周转率，只片面地追求高利润的话，利润率越高，往往意味着风险越大。[1]
