材料: 冬笋肉100克,冬菇仔50克,火腩100克,山瑞700克,蒜子肉100克。
调料: 白酒、精盐各少许。
做法: ①冬笋去老皮,切开边,放入沸水内滚一滚,捞起切厚片。
②冬菇浸软,去蒂;火腩斩件。
③山瑞用热水冲过,洗刮净,斩件,在沸水中取出待用。
④蒜子肉稍炸,放入火腩、山瑞件同爆,加入白酒,倒入一碗水,加入冬笋、冬菇调适味,高火12分钟即可。
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调料: 白酒、精盐各少许。
做法: ①冬笋去老皮,切开边,放入沸水内滚一滚,捞起切厚片。
②冬菇浸软,去蒂;火腩斩件。
③山瑞用热水冲过,洗刮净,斩件,在沸水中取出待用。
④蒜子肉稍炸,放入火腩、山瑞件同爆,加入白酒,倒入一碗水,加入冬笋、冬菇调适味,高火12分钟即可。