主料：人造鲍鱼一只，菌菇150克。
辅料：菜心12颗。
调味：鲍皇50克，鸡汁50克，鲍汁50克，糖25克，胡椒粉2克。
操作：1、光将人造鲍鱼切片排在扣碗一圈，菌菇用以上一半调料烩好扣于人造鲍鱼中间，上笼蒸15分钟。2、菜心用水油焯水做围边，再用以上调味料一半烧鲍汁芡淋在鲍鱼上即成。
口味：咸鲜、香滑。