主料：鹅胗150克、海螺一个约180克。
调料：鲍汁25克、上汤160克、生粉15克、盐6克、味精7克、糖3克、老抽8克。
做法：A：先将鹅胗至净，之后腌制、飞水、放入汤锅中煲制入味。
B：将海螺洗净，取出净肉，飞水、煲制入味。
C：将鹅胗与海螺肉摆盘，将鲍汁入锅调味，打芡后浇汁即可。
口味：鲜香、鲍汁味浓厚。
营养成分：海螺含蛋白质、糖类、磷及维生素A、B、C等，每100克可食部分蛋
白质14.8克、脂肪0.6克、碳水化合物6.2克、钙106毫克、磷80毫
克、铁18.8毫克。
营养师提醒：本品适合于各类人群，肝胃虚寒、肠滑便泄者不宜食用。
热量：305.09千卡。