地理位置蔡东村隶属于山东省胶南市海青镇，位于海青镇驻地西北5公里处，是海青镇最边远的一个小山村之一。蔡东村地形优美，交通便利，南500米便是狄家河水库，北20米有青山峻岭，村东西有翠绿的茶园包围。东进、西出的生产路与环镇路相连接[2]。
村名由来1960年前，蔡东、蔡西两村同在两村当中的洼地居住，名为东蔡家村。1960年修建狄家河水库，将东蔡家村分迁至东西两岭，迁至东岭即是蔡东，迁至西岭的名为蔡西。
人口耕地蔡东村村域东西0.5公里，南北1公里，面积0.5平方公里，其中耕地202亩。2005年有44户，人口138人，全部是李姓居民。
经济概况蔡东村历史上以农业为主。旧社会因地少贫瘠，生产工具落后，生产方式原始。随着农业产业结构的调整，该村大面积种植茶叶，到2005年，发展茶园40亩，形成规模化生产，达到户均1.5亩。1997年在胶南市技术监督局的资助下，建起了茶厂，带动了全村茶业生产，促进了村级经济的发展。同时，村中畜牧养殖大户达到10余家。2005年，该村人均纯收入达5536.2元。
文明建设随着经济的发展，村庄建设和精神文明建设也得到全面发展。该村上小学的学生全部车接车送，到镇中心小学就读。到2005年，该村有10名学生考入大中专院校，成为高级专业人才。该村对独生子女户，由村集体统一缴纳备用金，同时广泛开展“五好家庭”、“十星级文明户”活动，使村民素质提高，村貌焕然一新。
获得荣誉该村多次被镇政府命名为“先进村集体”等荣誉称号[1]。