版权信息
书 名: 吃的一千零一问
作者：吕青
出版社：人民军医出版社
出版时间： 2008
ISBN: 9787509116883
开本： 32
定价: 25.00 元
内容简介本书作者参考大量医学、营养学、养生学文献，结合自己的实践经验和研究成果，以问答形式阐述了吃的科学知识和具体方法。全书分13章1001个问答，包括吃的理论与新知识、蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、能量、健康食品、科学吃法、与吃有关的疾病、食品安全、垃圾食品等内容。
目录第1章吃的理论与新知识
第2章蛋白质
第3章脂肪
第4章糖类
第5章维生素
第6章矿物质
第7章水
第8章能量
第9章健康食品
第10章科学吃法
第11章与吃有关的疾病
第12章食品安全
第13章垃圾食品
附录
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