仔姜鸭丁

王朝百科·作者佚名  2010-07-20
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菜谱名称仔姜鸭丁[1]

烹制材料主料:鸭腿肉

辅料:仔姜、青红椒、洋葱

调料:盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油

烹制方法1、将青红椒、仔姜、洋葱分别切成丁,鸭肉切丁加料酒、盐、酱油、水淀粉拌匀腌制备用;

2、锅中加少许油,下入鸭丁煸炒出油,放入仔姜煸出香味,依次放入青红椒、洋葱翻炒,加料酒、酱油、白糖、盐调味,加少许水翻炒均匀出锅,装入用粉丝炸好的鸟巢中即可。

菜品特点肉质鲜嫩,咸香适口。

 
 
 
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