虾趣荡谷
原料: 原 料:
白萝卜1000克,胡萝卜100克,莴笋100克,花椒粒20个,小松枝适量。
制法: (1)将白萝卜削去外皮、根须,镂空刻成山石形状,组合放置在盘中。
(2)取胡萝卜和莴笋,雕刻成多种姿态的虾状,用牙签固定在“山石”的不同方位。
(3)用小松枝点缀“山石”、“虾”间即成。诀窍: 选料色泽要纯正,雕刻形象,组装协调,点缀恰当。
特点: 形态各异,妙趣横生,引人遐想。
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制法: (1)将白萝卜削去外皮、根须,镂空刻成山石形状,组合放置在盘中。
(2)取胡萝卜和莴笋,雕刻成多种姿态的虾状,用牙签固定在“山石”的不同方位。
(3)用小松枝点缀“山石”、“虾”间即成。诀窍: 选料色泽要纯正,雕刻形象,组装协调,点缀恰当。
特点: 形态各异,妙趣横生,引人遐想。