任旭平，男，出生于1967年，畜牧师，成都市农业专家库专家。是我国兔业界公认的知名养兔行家、农民教育家和企业家。任旭平现任四川省旭平兔业有限公司董事长，国际小母牛出新项目负责人、中国青年乡镇企业家协会副秘书长，中国畜牧协会兔业分会常务理事、四川省畜牧兽医学会兔业专委会副主任理事、四川省工商联农业产业化同业公会副会长，四川省技术创新促进会常务理事、成都市人大代表、大邑县养兔协会会长。
任旭平从事科学养兔技术教学和推广、良种兔生产和推广、畜禽产品加工及营销二十多年，带动几十万名学员从事兔业产业化生产，产生了非常好的社会效益。任旭平承担的《优质肉兔良种引进与经济杂交及产业化经营模式》获市政府科技成果三等奖；并被纳入国家级星火计划项目，在全国普及推广。在社会主义新农村建设方面，任旭平探索用“巴地草运动”（又称叠瓦式覆盖）引领部分村镇参与新农村建设，解决农户生产所需的启动资金、技术、市场以及树立农户科学的家庭发展理念。二十多年来，任旭平先后在《畜牧兽医》、《中国养兔杂志》、《四川科技报》、《四川农村报》等报刊杂志上发表文章600余篇，自编《怎样养兔》、《乡土养兔》等多本教材。出版了《家兔饲养100问》、《兔病防治》、《肉兔饲养实用新技术》，被中宣部、农业部选定为“中国农村文库•万村书库”工程书，已在全国发行100多万册。
任旭平先后获得了“国际小母牛金色人才奖”、“全国学科学用科学青年标兵”、“全国新长征突击手”、“全国星火科技致富能手”、“全国对口支援三峡外迁移民先进个人”、“四川省劳动模范”等50多项殊荣，曾先后受到了邓小平、万里等党和国家领导的人亲切关怀，相关事迹先后在《人民日报》、《光明日报》、《参考消息》、美国《华尔街日报》、澳大利亚《悉尼先驱晨报》等国内外媒体的报道，享有“中国兔王”的美誉。